На главную
Фэн-шуй
Фэн-шуй

Главная > Публикации > Справочные материалы
Рецепт приготовления традиционного новогоднего блюда Yuanxiao

    

     Традиционной едой, которую готовят на Новогодние праздники в Китае является

     Yuanxiao (клейкий рисовый шар). Полагается, что Yuanxiao назван в честь девицы дворца, Юанксиао, Императора Ву Ди Династии Ханьшуй. Юанксиао - своего рода сладкая клецка, которая сделана из липкой рисовой муки, заполненной сладкой начинкой. Юанксиао липкие, сладкие и круглые, символизируют единство семьи, законченность и счастье.

     В идеальном варианте Мы предлагаем Вам пойти в ближайший Китайский ресторан и заказать их там.

     Но если Вы экспериментатор с чувством юмора, можете попробовать рецепт приведенный ниже. 

     Здесь мы приводим рецепт приготовления этого блюда который взяли с сайта  http://chineseculture.about.com и перевели на русский язык:

500 гр. - липкой рисовой муки,

200 гр. - сливочного масла,

200гр. - порошка кунжутного семени,

250 гр. - сахара,

1ч.л.  - вина.

   1. Смешать масло с порошком кунжута, сахаром и вином, хорошо растереть. Немного подогреть. Замесить и сделать маленькие шарики величиной с лесной орех.

   2. Взять 125 гр. рисовой муки. Добавьте воду в муку, и размешать до получения гладкой однородной массы. Опустить эту массу в кипящую воду и проварить. Остудить. Смешать с остальной частью муки и вымесить, чтобы получилось гладкое, однородное тесто.

   3. Раскатать лепешки из теста и в середину каждой вкладывать по одному кунжутному шарику и плотно заклеивать, как на пельмени

   4. Готовить рисовые клецки в кипящей воде. Помешивая в одним направлении. Когда всплывут, прокипятить в течение 1 минуты на маленьком огне.

 

 

Приятного аппетита.

Здоровья Вам и процветания.

Дмитрий, Елена.

  Услуги     Запрос     Каталог     Публикации     Восточная медицина     Форум     О нас. Магазины.  

Контакты:

E-mail: elena@gestia.com.ua dmitry@gestia.com.ua 

тел.+38 (050) 2228888

Rambler's Top100 Союз образовательных сайтов ЭZО-Сеть - события, новости, ресурсы по теме Развитие человека Яндекс цитирования
Китайский список - каталог сайтов о Китае на русском языке Женский портал, женских каталог, все для женщин! Рейтинг Эзотерических ресурсов
Клуб Гармоничных Людей Я люблю Китай! Китай -
любовь и восторг
Фэн-Шуй
Copyright 2004 - 2006
Design and development by Gestia